Kéfir: el probiótico funcional que impulsa la innovación en alimentos saludables
La ciencia detrás de una bebida fermentada con creciente valor para la industria alimentaria El mercado mundial de alimentos funcionales continúa evolucionando impulsado por consumidores que buscan productos capaces de aportar beneficios demostrables para la salud. En este contexto, el kéfir se ha consolidado como uno de los alimentos fermentados con mayor respaldo científico gracias …
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