KANSAS CITY – La proteína de suero se asocia ampliamente con los productos de nutrición deportiva debido a su sabor y perfil de aminoácidos. Sin embargo, los formuladores de alimentos y bebidas también pueden considerar la proteína de suero para otras aplicaciones, incluidas las que promueven los beneficios antienvejecimiento y de inmunidad. Lacprodan Hydro.Rebuild fue lanzado el año pasado por Arla Foods Ingredients, Viby, Dinamarca. El producto es un ingrediente de proteína de suero 100% hidrolizado clínicamente probado para contrarrestar la disminución de la masa muscular relacionada con la edad. “Ofrece un contenido altamente accesible de aminoácidos de cadena ramificada y aminoácidos esenciales como la leucina, que son particularmente importantes para la síntesis muscular en las personas mayores”, dijo Laima Liepinyte, gerente de desarrollo nutricional, nutrición de salud y rendimiento de Arla Foods Ingredients.