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La inseguridad alimentaria ha aumentado mundialmente

El Informe mundial sobre las crisis alimentarias (GRFC) 2020 es el resultado de una evaluación conjunta y consensuada de las situaciones de inseguridad alimentaria aguda en todo el mundo realizada por 16 organizaciones asociadas. El mismo muestran que el número de personas con inseguridad alimentaria aguda que necesitan asistencia urgente en el mundo está aumentando. …

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Compra de comestibles durante la pandemia del COVID-19 – Información para los consumidores

La compra de comestibles sigue siendo una necesidad durante esta pandemia y muchas personas tienen preguntas sobre cómo hacer sus compras de manera segura. Queremos asegurarles a los consumidores que actualmente no existe evidencia de que los alimentos para humanos o animales, o los envases donde se empacan los alimentos estén asociados con la transmisión …

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Uso de respiradores, mascarillas y cubiertas faciales de tela en el sector agroalimentario durante la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19)

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) recomiendan el uso de simples cubiertas faciales de tela para disminuir la propagación del virus y ayudar a las personas que no saben que tienen el virus a transmitirlo a otros. Esto ha llevado a preguntar al Sector de Alimentos …

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Alimentos congelados: convenientes y nutritivos

Los alimentos congelados son una forma económica de obtener su dosis diaria de frutas y verduras. De hecho, las familias que incorporan alimentos congelados en su rutina normal pueden tener una mejor calidad de dieta. Con tantas opciones en el sector de los alimentos congelados, hay muchas oportunidades para encontrar algo que le guste. Beneficios de congelados …

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Últimas innovaciones de la Industria Láctea Mundial

La industria de los lácteos a nivel mundial es una de las principales dentro del mercado de los alimentos. Esto debido a que sus productos son consumidos diariamente por millones de personas de todas las edades.  Según datos de la agencia de inteligencia de mercados con sede en la India, Mordor Intelligence, está proyectado que …

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LOS HIDROCOLOIDES EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA

Durante los últimos 30 años la industria de los Alimentos se ha convertido en una de las manufacturas más dinámicas e innovadoras del mundo, presentando al consumidor sabores, colores y texturas variadas, dentro de este mundo de innovación los hidrocoloides juegan un papel destacado para garantizar al consumidor experiencias nuevas en su paladar. La funcionalidad …

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