seguridad alimentaria | Alimentos Ecuador

El Poder de la Educación en Seguridad Alimentaria para los Profesionales de la Industria

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En un mundo donde la calidad y la seguridad de los alimentos son prioridades fundamentales, la educación en seguridad alimentaria emerge como un componente esencial para garantizar sistemas de producción seguros y sostenibles. Este artículo explora las distintas iniciativas de educación en seguridad alimentaria disponibles para los profesionales de la industria, así como su importancia …

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Resiliencia del Sistema Alimentario: ¿Por qué es más Importante que Nunca?

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En los últimos años, el sistema alimentario mundial ha enfrentado presiones sin precedentes debido a factores como el cambio climático, el crecimiento poblacional, la pandemia de COVID-19 y las tensiones geopolíticas. La capacidad de alimentar a una población en constante aumento ha sido motivo de intensos debates en foros económicos y políticos. El enfoque en …

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La Vigilancia Sanitaria: Un Pilar Fundamental para la Seguridad Alimentaria

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En los últimos meses, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) ha intensificado sus acciones para clausurar establecimientos que incumplen con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Recientemente, hemos visto intervenciones en una pizzería y un local de parrilladas en Guayaquil debido a la presencia de plagas y condiciones insalubres. Estas …

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Priorizando la Seguridad Alimentaria en la Industria de Frutos Secos: Un Compromiso Indispensable

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En la industria de los frutos secos, la seguridad alimentaria se ha convertido en una misión fundamental que va más allá de cumplir con las regulaciones gubernamentales. La razón es clara: los buenos resultados en este ámbito son cruciales para el éxito empresarial. La confianza del consumidor, la protección de las marcas y la toma …

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Tres Pasos Clave para alcanzar la madurez en la “Cultura de Seguridad Alimentaria”, sin importar el tamaño de la organización

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Lograr una “Cultura de Seguridad Alimentaria Madura” es un objetivo alcanzable para todas las empresas del sector alimentario. La etapa de madurez puede variar según la exposición y el alcance de cada empresa. A pesar de que todas las empresas de alimentos deben cumplir con las regulaciones, la falta de recursos humanos, procesos o sistemas …

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