industria alimentaria

Desafíos y estrategias en el desarrollo de Nuevos Productos en la Industria Alimentaria

El proceso de desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria, desde la generación de ideas innovadoras hasta el lanzamiento comercial, puede parecer un proceso sencillo en principio. Sin embargo, en la práctica, la creación y ejecución de nuevos conceptos enfrenta una serie de desafíos que pueden surgir en cualquier etapa del proceso, lo que …

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Ética en la Industria Alimentaria

Numerosos sectores, que van desde la salud pública, la medicina, la inteligencia artificial, el desarrollo de armas y defensa, la genética, la microbiología y más, requieren que sus profesionales se comprometan con una educación ética durante sus años universitarios. Me inscribí en un curso sobre ética biomédica durante mis años universitarios, una experiencia que resonó profundamente …

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