staff | Alimentos Ecuador

Salud y seguridad en la fabricación y procesamiento de alimentos durante COVID-19

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Durante el brote de COVID-19 (coronavirus), todos debemos hacer nuestra parte para mantener a los trabajadores, los clientes y el público seguros y sanos para poder detener la propagación y prepararnos para reabrir la producción, cuando estemos listos. A continuación, se incluye un conjunto de recursos, consejos y mejores prácticas para ayudar a los empleadores …

Salud y seguridad en la fabricación y procesamiento de alimentos durante COVID-19 Leer más »

Los fundamentos de la limpieza y el saneamiento en plantas de alimentos

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Comprender la diferencia entre limpiar y desinfectar es fundamental La regulación HACCP del USDA pone el saneamiento — limpieza y desinfección — en su perspectiva adecuada: El saneamiento mantiene o restaura un estado de limpieza y promueve la higiene para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Es un programa de prerrequisito esencial para la …

Los fundamentos de la limpieza y el saneamiento en plantas de alimentos Leer más »

¿Por qué necesitamos comer bien?

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Comer una buena comida, especialmente con familiares y amigos, es uno de los placeres de la vida. Todos sabemos que las personas que llevan una dieta sana y equilibrada suelen tener: mucha energía para trabajar y divertirse; menos infecciones y otras enfermedades. Los niños que comen bien suelen crecer bien y las mujeres que comen …

¿Por qué necesitamos comer bien? Leer más »

INOCUIDAD en plantas de Alimentos y Bebidas

Deja un comentario / Articulos / Por staff

La inocuidad de alimentos se entiende como “la garantía de que un alimento no ocasione daño, temporal o definitivo, siempre y cuando se respete y consuma acorde al uso previsto”. Esta definición se relaciona al hecho de que las plantas de alimentos y bebidas, deben cumplir ciertas condiciones para que los productos que en ella …

INOCUIDAD en plantas de Alimentos y Bebidas Leer más »

TENDENCIA DE SABORES EN LÁCTEOS

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Un factor importante que influye notablemente en la compra de un alimento es el sabor. Por lo cual, la innovación del desarrollo de nuevos productos, se orienta al uso de nuevos sabores que respondan a las tendencias de consumo actual de manera sostenible. Es necesario comprender el desempeño de los lanzamientos en el mercado local …

TENDENCIA DE SABORES EN LÁCTEOS Leer más »

ETIQUETAS LIMPIAS Y SIMPLES

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Los consumidores se encuentran preocupados por sus alimentos, y cuando les preguntan, ellos les dirán que prefieren alimentos simples y de etiquetas limpias. Esto puede parecer una mala noticia para los fabricantes de ingredientes y empresas procesadoras de alimentos y bebidas, pues ellos pueden tener etiquetas limpias, pero no necesariamente simples. Simplificar una receta mientras …

ETIQUETAS LIMPIAS Y SIMPLES Leer más »

EL KÉFIR DE LECHE, BEBIDA ANCESTRAL QUE ESTÁ REGRESANDO A LAS PERCHAS MUNDIALES

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Desde hace varios años, los consumidores han incrementado su interés por productos que les aporten a su salud. Uno de ellos, perteneciente a la categoría de lácteos, es el Kéfir. Éste, ha venido cobrando importancia en los últimos dos años. El Kéfir de leche es uno de los productos lácteos más antiguos que se conocen. …

EL KÉFIR DE LECHE, BEBIDA ANCESTRAL QUE ESTÁ REGRESANDO A LAS PERCHAS MUNDIALES Leer más »

¿Cómo afectará la pandemia a la demanda de alimentos?

Deja un comentario / Articulos / Por staff

La crisis financiera de 2008 nos demostró lo que puede suceder cuando la reducción de los ingresos y la incertidumbre hacen que la gente gaste menos y que la demanda disminuya. Las ventas cayeron. También la producción. Además, los más afectados se vieron obligados a volver a estrategias de supervivencia negativas -como la venta de activos productivos, …

¿Cómo afectará la pandemia a la demanda de alimentos? Leer más »

6 cosas que las etiquetas de los alimentos nos ayudan a mejorar

Deja un comentario / Articulos / Por staff

¿Has tomado la resolución de estar sano? Vas a la tienda para elegir entre dos productos, buscando la mejor opción. ¿Pero entonces, qué? ¿Cómo eliges? ¡Has leído la etiqueta, por supuesto! Son algo que damos por sentado, pero son enormemente importantes para nuestra salud y bienestar. Las etiquetas de los alimentos garantizan que la comida es lo que pensamos que …

6 cosas que las etiquetas de los alimentos nos ayudan a mejorar Leer más »

En Ecuador se paga $0,04 de impuesto a las fundas plásticas

Deja un comentario / Articulos / Por staff

Desde el pasado 9 de mayo, las fundas plásticas tipo camiseta, utilizadas para el acarreo, es decir aquellas fundas plásticas con o sin asa, producidas a partir de resinas de polipropileno de alta y de baja densidad, o polietileno de baja densidad, tendrán que cancelar un valor impuesto de $0,04 en todo el país. De …

En Ecuador se paga $0,04 de impuesto a las fundas plásticas Leer más »