La FDA destaca las recomendaciones clave del código alimentario para mitigar el norovirus en los restaurantes
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) completó un estudio de investigación que identifica estrategias para reducir el riesgo de contraer norovirus por el consumo de alimentos preparados en establecimientos de servicio de alimentos. El estudio utilizó un modelo de evaluación de riesgos cuantitativos de la FDA que se publicó en …
