El renacer de la pasta: innovación, valor y nuevas oportunidades para la industria alimentaria
Durante años, la pasta fue percibida como un alimento básico, económico y sin mayores pretensiones de innovación. Sin embargo, recientes tendencias globales demuestran que este producto, símbolo de la dieta mediterránea, está viviendo una auténtica transformación. La industria alimentaria está presenciando un “renacer” impulsado por la búsqueda de alimentos más nutritivos, versátiles y de alta …
