Responsabilidad compartida por la inocuidad y calidad alimentaria en la industria de la fabricación de alimentos
La inocuidad y la calidad de los alimentos son primordiales en la industria de fabricación de alimentos. Garantizar que los productos que consume la gente sean seguros y de alta calidad no es responsabilidad exclusiva de un solo equipo o departamento. Si bien el equipo de garantía de calidad e inocuidad alimentaria desempeña un papel fundamental, la …
