Harinas clean label: el ingrediente que lidera la transformación silenciosa de la industria panadera y de confitería
La transición hacia alimentos más naturales y transparentes dejó de ser una tendencia pasajera para convertirse en uno de los principales motores de innovación dentro de la industria alimentaria global. En este escenario, el segmento de harinas con etiqueta limpia (clean label) se posiciona como el protagonista del cambio, liderando el crecimiento del mercado gracias …
