Blockchain

El papel de la inteligencia artificial en el crecimiento del sector de alimentos y bebidas

La inteligencia artificial (IA) está transformando rápidamente la industria de alimentos y bebidas, desbloqueando oportunidades significativas para la innovación, la eficiencia y el crecimiento. Se estima que el sector podría aprovechar una oportunidad de crecimiento de millones en ingresos gracias a la aplicación de estas tecnologías disruptivas. 1. Optimización de la cadena de suministro La …

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Optimización y Despliegue de la Inteligencia Artificial en la Industria Alimentaria

Se han publicado diversos artículos de investigación que destacan casos reales de aplicación del aprendizaje automático para la detección ágil de patógenos y la prevención de incidentes de contaminación (referencia 16), así como la sinergia entre la inteligencia artificial (IA) y las tecnologías blockchain para mejorar la trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro …

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5 principales beneficios de la IA para la fabricación de alimentos y la cadena de suministro

La IA permite a los fabricantes de alimentos mejorar el control de calidad y la seguridad alimentaria, mejorar la eficiencia y más. Los beneficios vanguardistas de la inteligencia artificial (IA) trascienden ampliamente el ámbito tecnológico, extendiéndose a diversas industrias, desde la atención médica hasta el comercio minorista y la educación. La fabricación y la cadena …

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Industria Láctea 4.0y su continua innovación

La sostenibilidad alimentaria se encuentra enfrentándose cada día a varios desafíos: cambio climático, tensiones políticas, crecimiento poblacional, falta de recursos naturales, entre otros. Por esta razón, la construcción de sistemas alimentarios resilientes y fomentar la innovación de avances tecnológicos son piezas claves para enfrentar estos retos. Un sector que representa una importante fuente de compuestos …

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