Sistemas de transporte: un aliado clave para prevenir la contaminación en la industria alimentaria
En la industria alimentaria, la inocuidad no depende únicamente de las materias primas o de los procesos térmicos. Los sistemas de transporte —muchas veces subestimados— juegan un rol determinante en la prevención de la contaminación y en la continuidad operativa de las plantas de producción. Una elección inadecuada puede derivar en acumulación de residuos, desgaste …
