Optimización y Despliegue de la Inteligencia Artificial en la Industria Alimentaria
Se han publicado diversos artículos de investigación que destacan casos reales de aplicación del aprendizaje automático para la detección ágil de patógenos y la prevención de incidentes de contaminación (referencia 16), así como la sinergia entre la inteligencia artificial (IA) y las tecnologías blockchain para mejorar la trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro …
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