MEJORANDO LA CALIDAD SENSORIAL DEL YOGUR
La textura es un componente sensorial crítico para cualquier alimento. Por lo tanto, no es de extrañar que los fabricantes y formuladores de alimentos lácteos se esfuercen tanto en recrear constantemente la experiencia de textura ideal para los consumidores. El yogur es un alimento popular y tradicional que satisface los deseos de los consumidores en …
