Noticias Alimentaryá

#GuiasAlimentarias del Ecuador 2018

Este documento servirá también para orientar políticas públicas sectoriales vinculadas con la seguridad alimentaria y nutricional del país, contribuyendo así a la prevención de enfermedades como: la desnutrición, la anemia, la obesidad, la diabetes, la hipertensión y algunos tipos de cáncer. Las guías alimentarias fueron elaboradas con una base científica, que se traduce en once mensajes y una imagen didáctica que orienta a la población a elegir y consumir alimentos que permitan mejorar hábitos alimentarios y promover un estilo de

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Comunicado de Prensa

Hoofddorp, Países Bajos, 12 de abril de 2018 -­ Barentz International, líder internacional en la distribución de ingredientes de alta calidad, anunció hoy el establecimiento de una Joint Venture con Deltagen Group, un distribuidor especializado de ingredientes alimenticios con sede en Curazao, con presencia local en Venezuela, Colombia, Ecuador, Chile y Perú. El año pasado en noviembre, las dos compañías anunciaron una cooperación estratégica, y con el establecimiento de la Joint Venture se ha creado un vínculo comercial aún más

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Clasificación de los alimentos y sus implicaciones en la salud

La nueva clasificación de los alimentos incluye: Grupo 1: alimentos naturales y mínimamente procesados. Grupo 2: ingredientes culinarios. Grupo 3: productos comestibles listos para el consumo: procesados y altamente procesados (ultraprocesados). Grupo 1. Alimentos naturales y mínimamente procesados a).- Alimentos naturales (no procesados): son de origen vegetal (verduras, leguminosas, tubérculos, frutas, nueces, semillas) o de origen animal (pescados, mariscos, carnes de bovino, aves de corral, animales autóctonos, así como huevos, leche, entre otros). Una condición necesaria para ser considerados como

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